Mit freundlichen Grüßen

Nun lerne ich schon so lange Türkisch... aber schriftliche Verabschiedungen und Begrüßungen treiben mir immer noch den Schweiß auf die Stirn.

Was heißt nun "sevgilerle", ist es unverfänglich "Öptüm" zu schreiben? Wie schreibe ich Leuten, die ich nicht so genau kenne? Was ist, wenn ich einer türkischen Behörde schreiben möchte?